Η ινουλίνη προέρχεται κυρίως από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ και το witloof στην αγορά. Το περιεχόμενο είναι 90% και είναι λευκή λεπτή σκόνη, γλυκιά γεύση, διαλυτή στο νερό. Γενικά, η ινουλίνη βραχείας αλυσίδας είναι πιο διαλυτή στο νερό από την ινουλίνη μακράς αλυσίδας και η διαλυτότητα της ινουλίνης αυξάνεται σημαντικά με την αύξηση της θερμοκρασίας.
Αγκινάρα Ιερουσαλήμ- Δομή κοντής αλυσίδας
Witloof -Δομή μακριάς αλυσίδας
Η ινουλίνη προέρχεται από την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ
▪Τεχνολογία
Αγκινάρες - καθαρισμός - σύνθλιψη - Εκχύλιση - διήθηση μεμβράνης - αποχρωματισμός - συμπύκνωση - αποστείρωση - στέγνωμα με ψεκασμό - συσκευασία - ανίχνευση μετάλλων - ινουλίνη
Υγρή ινουλίνη
▪Τεχνολογία
Αγκινάρες - καθαρισμός - σύνθλιψη - Εκχύλιση（ζεστό νερό） - φιλτράρισμα μεμβράνης - αποχρωματισμός - υπερδιήθηση μεμβράνης φιλτραρίσματος-Συγκέντρωση MVR（DP<10）-αποξηράνιση σε="" υψηλή="" θερμοκρασία="" -="" στέγνωμα="" με="" ψεκασμό="" -="" συσκευασία="" -="" ανίχνευση="" μετάλλων="" -="">
90% της ινουλίνης
60% της ινουλίνης
▪Λειτουργία και εφαρμογή
Η υγρή ινουλίνη, ως υγιεινό προϊόν υποκατάστατου ζάχαρης, είναι 40-60 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη. Έχει τα χαρακτηριστικά του φυσικού και χαμηλών θερμίδων. Ο βαθμός πολυμερισμού της είναι μικρότερος από 10%, δομή κοντής αλυσίδας και ταχύτερη απορρόφηση. Η υγρή ινουλίνη έχει κοντή αλυσίδα (DP2-10). Είναι σε υγρή μορφή και είναι πιο βολικό στη χρήση. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο τροφίμων, την επεξεργασία του καφέ, το κρέας και τα ποτά.
Η υγρή ινουλίνη έχει καλύτερη τιμή από την ινουλίνη σε σκόνη. Η εταιρεία μας μόλις παρήγαγε υγρή ινουλίνη έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα στην αγορά, ελπίζουμε οι πελάτες να συμβουλευτούν φίλους για περισσότερες πληροφορίες.