1.ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΤΑ ΓΛΥΚΑΝΤΙΚΑ STEVIA;
Τα γλυκαντικά στέβια είναι γλυκαντικά χωρίς θερμίδες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να μειώσουν την πρόσληψη πρόσθετων σακχάρων ενώ ταυτόχρονα παρέχουν ικανοποίηση από την απόλαυση της γεύσης κάτι γλυκού. Ενώ ορισμένοι τύποι γλυκαντικών σε αυτήν την κατηγορία θεωρούνται χαμηλών θερμίδων (π.χ. ασπαρτάμη) και άλλοι χωρίς θερμίδες (π.χ. γλυκαντικά στέβια, γλυκαντικά φρούτων μοναχών και σουκραλόζη), συλλογικά αναφέρονται συχνά ως υποκατάστατα ζάχαρης, υψηλής έντασης γλυκαντικά, μη θρεπτικά γλυκαντικά ή γλυκαντικά χαμηλών θερμίδων.
Όπως και άλλα γλυκαντικά χωρίς θερμίδες, τα γλυκαντικά στέβια είναι έντονα γλυκά. Τα γλυκαντικά στέβια ποικίλλουν από 200-350 φορές πιο γλυκά από τη ζάχαρη και ως εκ τούτου χρειάζονται μόνο μικρές ποσότητες γλυκαντικών στέβιας για να ταιριάζουν με τη γλυκύτητα που παρέχει η ζάχαρη. Τα γλυκαντικά Stevia μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τους κατασκευαστές τροφίμων και ποτών ως συστατικό σε ποτά (όπως αναψυκτικά διαίτης, ελαφριά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη χυμοί και αρωματισμένα νερά), κονσερβοποιημένα φρούτα, καρυκεύματα, γαλακτοκομικά προϊόντα (όπως παγωτό, αρωματισμένο γάλα και γιαούρτι) και άλλα τρόφιμα (όπως αρτοσκευάσματα, δημητριακά, σοκολάτα και άλλα γλυκίσματα) και σιρόπια. Επειδή είναι σταθερά σε υψηλές θερμοκρασίες, τα γλυκαντικά στέβια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε αρτοσκευάσματα. Ωστόσο, μια συνταγή που χρησιμοποιεί γλυκαντικά στέβια στη θέση της ζάχαρης μπορεί να αποδειχθεί ελαφρώς διαφορετική επειδή, εκτός από τη γλυκύτητα, η ζάχαρη παίζει αρκετούς ρόλους που σχετίζονται με τον όγκο και την υφή στις συνταγές, αλλά ποικίλλει ανάλογα με τον τύπο της συνταγής.
2. Stevia Rebaudioside Aείναι μια από τις καλύτερες γευστικές ενώσεις στη στέβια, διατίθεται σε διαφορετικές καθαρότητες από RA40 τοις εκατό έως RA99 τοις εκατό. Συνήθως έχει τρεις προδιαγραφές:
1. Reb-A 60 τοις εκατό ~ 99 τοις εκατό
2.Total Glucosyl Stevioside 80 τοις εκατό ~ 95 τοις εκατό
3. STV90 τοις εκατό ~ 98 τοις εκατό
3. Δοσολογία για διαφορετικές εφαρμογές
| Προϊόντα | Υποκατάστατο ποσότητα |
Δοσολογία (Στεβιοσίδη / Υλικά) |
Δυνατά σημεία | |
| Ποτό | Ανθρακούχο αναψυκτικά |
20-100 τοις εκατό | 0.06-0.75 g/kg | χαμηλές θερμίδες; πρόληψη κοιλοτήτων? κάνουν καθαρή και δροσερή γεύση. |
| Χυμοί φρούτων | 30-50 τοις εκατό | 0.078-0.278 g/kg | ενίσχυση της γεύσης? δεν σχηματίζουν ίζημα ή κροκίδωση. κάνει καθαρό χρώμα? παρατείνει τη διάρκεια ζωής? χαμηλές θερμίδες; | |
| Ροφήματα γάλακτος | 20-50 τοις εκατό | 0.006-0.70 g/kg | κάνει καλή γεύση γλυκύτητα? χαμηλότερες θερμίδες? | |
| Στερεά ποτά | 20-100 τοις εκατό | 1.7-20.0 g/kg | κάνει δροσερή γεύση? πρόληψη κοιλοτήτων? εύκολο να υπολογιστεί. | |
| Παγωμένα ποτά | Παγωτό Πάγος-Εδόρπιο |
60-100 τοις εκατό | 0.4-1 g/kg | χαμηλές θερμίδες; ενίσχυση της γεύσης? Κάντε φρέσκια γεύση. βελτίωση της γλυκύτητας σε χαμηλή θερμοκρασία. |
| Ζαχαροπλαστείο-καραμέλα | Τσίχλα | 50-100 τοις εκατό | 0.4-1 g/kg | πρόληψη κοιλοτήτων? Κάντε δροσερή και μακράς διαρκείας γλυκιά γεύση. |
| Κοινή καραμέλα | 50-100 τοις εκατό | Σύμφωνα με την απαίτηση | πρόληψη κοιλοτήτων? κάνει καλή γεύση? ενίσχυση της γεύσης? | |
| Χωρίς ζαχαρωτά | 100 τοις εκατό | |||
| Ψωμί & κέικ | 80-100 τοις εκατό | 0.2-1 g/kg | κάνει καλή γεύση? πρόληψη κοιλοτήτων? επεκτείνετε το ράφι ΖΩΗ; |
|
| Μαρμελάδες και κονσέρβες φρούτων | 80-100 τοις εκατό | 2-12 g/kg | παρατείνει τη διάρκεια ζωής? ενίσχυση της γεύσης? χαμηλό κόστος; | |
| Κονσερβοποιημένα τρόφιμα | 20-50 τοις εκατό | Σύμφωνα με την απαίτηση | Κάντε τη γεύση καθαρή, δροσερή και καθαρή. μείωση της γλυκύτητας? παρατείνει τη διάρκεια ζωής? | |
| Καρυκεύματα & τουρσιά | 30-50 τοις εκατό | 0.1-0.6 g/kg | χωρίς σακούλα πάχυνσης. χωρίς καφέ λεκέ? χωρίς χρωματισμό? καμία ζύμωση? μείωση του χρόνου σκλήρυνσης. ενίσχυση της γεύσης? παρατείνει τη διάρκεια ζωής? | |
| Ψημένοι σπόροι και ξηροί καρποί | 50-100 τοις εκατό | 1-3 g/kg | δεν κάνει χρωματισμό? ενίσχυση της γεύσης? βελτίωση της γλυκύτητας? ευχείριστος; | |
| Υδάτινα προϊόντα | 30-50 τοις εκατό | Σύμφωνα με την απαίτηση | να μην υπάρχει καφές λεκές, καύση, χαλαρή κατάσταση | |
| Αλκοολικός ποτό |
Υγρό | 10-100 τοις εκατό | 0.01-0.05 g/kg | αύξηση του αρώματος? ενίσχυση της γεύσης? μειώστε την πικάντικη γεύση. |
| Κρασί σαμπάνια |
10-100 τοις εκατό | 0.01-0.15 g/kg | Αύξηση της διαφάνειας. ενίσχυση της γεύσης? μείωση του ιξώδους? Κάντε μια φρέσκια γεύση. | |
| Μπύρα | 10-40 τοις εκατό | Σύμφωνα με την απαίτηση | ενίσχυση της γεύσης? εμπλουτίζουν και λευκαίνουν αφρό? | |
| Οδοντική υγιεινή | Οδοντόπαστα Στοματικό πλύσιμο |
1-5 g/kg & Σύμφωνα με την απαίτηση | πρόληψη κοιλοτήτων? Κάντε μια δροσερή γεύση. καλύπτουν την κακή γεύση? | |
| Καπνός | Σύμφωνα με την απαίτηση | κρατήστε την κατάλληλη υγρασία. ενίσχυση της γλυκύτητας και του αρώματος. | ||
| Φάρμακο | Σύμφωνα με την απαίτηση | Βελτιώστε τη γεύση | ||
| Επιτραπέζιο γλυκαντικό | Σύμφωνα με την απαίτηση | Φύση; χαμηλές θερμίδες και υψηλή γλυκύτητα. εύχρηστος; | ||
4. Οφέλη και εφαρμογή της Stevia για την υγεία
Η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί ευρέως σε τρόφιμα, ποτά, φάρμακα, καθημερινά χημικά, κρασιά, καλλυντικά και άλλες βιομηχανίες και μπορεί να εξοικονομήσει 60 τοις εκατό του κόστους σε σύγκριση με τη σακχαρόζη. Η στέβια είναι το φυσικό γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων με την πιο κοντινή γεύση στη σακχαρόζη που έχει ανακαλυφθεί στον κόσμο και έχει εγκριθεί από το Υπουργείο Υγείας και το Υπουργείο Ελαφράς Βιομηχανίας. Μετά το ζαχαροκάλαμο και τη ζάχαρη από τεύτλα, είναι το τρίτο φυσικό υποκατάστατο σακχαρόζης με αναπτυξιακή αξία και εκτίμηση για την υγεία. Είναι διεθνώς γνωστό ως «η τρίτη πηγή ζάχαρης στον κόσμο»
5. Η ΥΠΗΡΕΣΙΑ OEM μας
| Προϊόντα με μείγματα γλυκαντικών | Γλύκα |
| Εκχύλισμα φρούτου Monk συν κρύσταλλο/σκόνη ερυθριτόλης | 1X~10X |
| Εκχύλισμα φρούτου Monk συν σκόνη Inulir | 1X~10X |
| Εκχύλισμα φρούτου Monk συν Ερυθριτόλη συν InulirCrystal/Sowder | 1X~10X |
| Εκχύλισμα φρούτου Monk συν εκχύλισμα Στέβιας συν Κρύσταλλο Ερυθριτόλης/Πούδρα | 1X~10X |
| Εκχύλισμα φρούτου Monk συν εκχύλισμα στέβιας συν InulirCrystal/σκόνη | 1X~10X |
| Εκχύλισμα Στέβιας συν Ερυθριτοκρύσταλλο/Πούδρα | 1X~10X |
| Εκχύλισμα Στέβιας συν Ερυθριτόλη συν InulirCrystal/Powder | 1X~10X |
| Εκχύλισμα Στέβιας και σκόνη ινουλίνης | 1X~10X |
*****Εάν ενδιαφέρεστε για τα προϊόντα μας, παρακαλώ>Κάντε κλικ εδώ για να λάβετε περισσότερες πληροφορίες