Είναι τεχνητά γλυκαντικά Η ερυθριτόλη είναι ασφαλής

Τι είναι ακριβώς η ερυθριτόλη;

Η ερυθριτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη ζάχαρης, όπως και η ξυλιτόλη. Οι αλκοόλες ζάχαρης είναι υδατάνθρακες που έχουν χημικά χαρακτηριστικά τόσο των σακχάρων όσο και των αλκοολών, υπάρχουν σχεδόν μηδενικοί υδατάνθρακες και μηδέν θερμίδες ανά γραμμάριο ερυθριτόλης.

Η ερυθριτόλη χρησιμοποιεί ερυθριτόλη, ζελέ, μαρμελάδες, σοκολάτα (συμπεριλαμβανομένης της κοινής πλάκας σοκολάτας), γιαούρτι, ποτά και ως φυσικό υποκατάστατο ζάχαρης και είναι πλέον ένα από τα πιο δημοφιλή «φυσικά» γλυκαντικά μηδενικών θερμίδων που υπάρχουν.

Είναι ασφαλής η τακτική κατανάλωση ερυθριτόλης;

Σε σύγκριση με άλλες αλκοόλες ζάχαρης, η Ερυθριτόλη έχει σχετικά χαμηλή διαβρωτική ικανότητα στα δόντια και δεν προκαλεί γαστρεντερική ενόχληση. Σε σύγκριση με τη ζάχαρη και άλλα γλυκαντικά, η τιμή GI (δείκτης σακχάρου στο αίμα) είναι πολύ χαμηλή, επομένως είναι πιο κατάλληλο για ασθενείς με διαβήτη, άτομα με δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων και άλλους λάτρεις της υγείας.

Η ερυθριτόλη έχει κάποια άλλα πλεονεκτήματα. Είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί από άλλες αλκοόλες ζάχαρης, επομένως δεν προκαλεί γαστρεντερικές ενοχλήσεις. Έχει υψηλή γλυκύτητα, χωρίς οσμή και απορροφάται εύκολα. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο ζάχαρης για αλεύρι, κέικ, επιδόρπια και άλλα τρόφιμα, καθιστώντας το πιο υγιεινό. Επιπλέον, κατά την αποθήκευση και την επεξεργασία των τροφίμων, η Ερυθριτόλη παρουσιάζει εξαιρετική απόδοση κρυστάλλωσης, καθιστώντας την το προτιμώμενο υποκατάστατο ζάχαρης για πολλά ψητά και κατεψυγμένα τρόφιμα σε υψηλή θερμοκρασία.

Συνοψίζοντας, η Ερυθριτόλη είναι ένα εξαιρετικό φυσικό γλυκαντικό που μπορεί να αντικαταστήσει αποτελεσματικά τη ζάχαρη και να προσφέρει υγιεινή και νόστιμη τροφή στον οργανισμό μας. Αυτό το καθιστά ιδανική επιλογή για μια υγιή ζωή και θα πρέπει να αξιοποιήσουμε πλήρως τα οφέλη του και να διευρύνουμε συνεχώς το πεδίο χρήσης του στη βιομηχανία παραγωγής τροφίμων.

Πόσο ασφαλής είναι η ερυθριτόλη;

Η ερυθριτόλη έχει κερδίσει το καθεστώς της "γενικά αναγνωρισμένης ως ασφαλούς" από τον Οργανισμό Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ.

Η βιομηχανία τροφίμων και οι καταναλωτές το λατρεύουν επειδή έχει παρόμοια γλυκιά γεύση με τη ζάχαρη, αλλά είναι μη θερμιδικό και δεν ανεβάζει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Αν και υπάρχουν κάποιες ανησυχίες για τις αλκοόλες σακχάρου, οι μέχρι στιγμής μελέτες δείχνουν ότι η ερυθριτόλη είναι απίθανο να κάνει άλλο κακό όταν καταναλώνεται σε κανονικές ποσότητες.

Προκειμένου να αποφευχθούν πιθανές παρενέργειες, συνιστάται στους ενήλικες να καταναλώνουν όχι περισσότερο από 0.45 γραμμάρια ερυθριτόλης ανά κιλό σωματικού βάρους την ημέρα (ή ένα γραμμάριο ερυθριτόλης ανά κιλό σωματικού βάρους), που θα ήταν 68 γραμμάρια ερυθριτόλης για κάποιον που ζυγίζει 150 κιλά. Αυτό ισοδυναμεί με περίπου 5,5 κουταλιές της σούπας ερυθριτόλη που προστίθενται στα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Μπορούμε να παρέχουμε διαφορετικά προϊόντα πλέγματος και ερυθριτόλης όπως η εικόνα:

Εάν ενδιαφέρεστε για το προϊόν μας, επικοινωνήστε μαζί μας, καλώς ήρθατε στην ερώτησή σας.